Fartura e Fome – O açaí, esta enorme riqueza amazônica, poderia ajudar a alimentar os mais de 13 milhões de famintos que ainda existem hoje no Brasil

De acordo com estudo publicado recentemente na revista Science, existem mais palmeiras de açaí na Amazônia do que habitantes no planeta Terra.

Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia, na FGV

O consumo de um litro de açaí por dia é suficiente para garantir 50% das necessidades nutricionais diárias de uma pessoa.  O açaí tem o mesmo valor proteico do ovo e quase cinco vezes mais que o leite—e isso se refere apenas a polpa do açaí.  Seu palmito, que é bastante saboroso, ainda é consumido de maneira discreta e o caroço do açaí, hoje tratado como resíduo, tem potencial que vai desde geração de eletricidade a fabricação de próteses ósseas.

Um estudo recente publicado na revista Science mostra que das 16.000 espécies arbóreas identificadas na Amazônia, a mais abundante é o açaí.  Das 390 bilhões de árvores que o estudo calcula que existam na Amazônia, 9 bilhões seriam palmeiras de açaí, isto é, mais de um pé de açaí por habitante do Planeta!

Investir em pesquisa e desenvolvimento para expandir o uso de espécies nativas Amazônicas é uma ação necessária para a criação de um novo modelo de desenvolvimento na região, que hoje está voltado para o pasto e a soja.  O açaí, esta enorme riqueza amazônica, poderia ajudar a alimentar os mais de 13 milhões de famintos que ainda existem hoje no Brasil.

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Enviada para Combate Racismo Ambiental por Mayron Borges.